Hooikoorts en Kruisreacties met voeding: wat je moet weten
Eva van Emmerloot 
Hooikoorts, ofwel allergie voor pollen, kan soms meer invloed hebben op je leven dan je zou denken. Het kan niet alleen leiden tot niezen en tranende ogen, maar het kan ook invloed hebben op je voedingskeuzes. In deze blogpost gaan we dieper in op hooikoorts en de interessante relatie tussen pollenallergie en voeding.
Hoe werkt het?
Bepaalde eiwitten in voedingsmiddelen lijken qua samenstelling sterk op eiwitten in pollen. Als je hooikoorts hebt en allergisch bent voor specifieke pollen, reageert je lichaam op een eiwit in die pollen. Je kunt dit eiwit vergelijken met een streepjescode die door je lichaam wordt gescand. Als je lichaam deze streepjescode herkent als een vreemde of gevaarlijke stof, reageert het door je symptomen zoals een loopneus of jeuk te bezorgen.
Wat interessant is, is dat soms de streepjescodes van verschillende stoffen zo sterk op elkaar lijken dat je lichaam ze niet kan onderscheiden. Dit betekent dat je lichaam bijvoorbeeld een appel kan beschouwen als een berkenpol en een allergische reactie kan veroorzaken.
Dit fenomeen staat bekend als kruisreacties en komt vaak voor bij verschillende soorten hooikoorts, zoals berkenpollenallergie en graspollenallergie.
Voedingsmiddelen die Kruisreacties Veroorzaken
Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die vaak kruisreacties veroorzaken bij mensen met hooikoorts. Enkele van deze voedingsmiddelen zijn:
Berkenpollen:
- Vruchten en noten zoals appel, peer, hazelnoot, kers, pinda, amandel, aardappel, tomaat, selderij, wortel.
- Steenvruchten zoals kersen, perziken, pruimen.
Bijvoetpollen:
- Keukenkruiden zoals koriander, komijn, anijs, dille.
- Voedingsmiddelen zoals selderij, wortel, appel, kiwi.
Graspollen:
- Voedingsmiddelen zoals aardappel, ananas, appel, peer, tomaat, wortel.
Wat kun je doen?
Als je hooikoorts hebt en merkt dat bepaalde voedingsmiddelen je symptomen verergeren, kan het nuttig zijn om deze voedingsmiddelen te vermijden of je dieet aan te passen. Het is belangrijk om op de hoogte te zijn van de kruisreacties en de voedingsmiddelen die deze kunnen veroorzaken.
Voor meer informatie, handige lijstjes en tips over hoe je hooikoorts en kruisreacties met voeding kunt beheren, kun je terecht bij het hooikoorts en kruisreactie programma: https://www.happylivingacademy.com/courses/hooikoorts-management.