Oraal Allergie Syndroom (OAS): klachten, oorzaken & tips
Eva | Team Dokter Tamara 
Heb je last van jeuk of tintelingen in je mond na het eten van fruit, groenten of noten? Dit kan Oraal Allergie Syndroom (OAS) zijn, een kruisreactie
Het is weer zover: het hooikoortsseizoen! Niezen, jeukende ogen en een loopneus zijn voor velen al bekend terrein. Maar heb je ook wel eens van tintelingen, jeuk of zwellingen in je mond na het eten van bepaalde voedingsmiddelen? Dit heet het Oral Allergy Syndrome of Oraal Allergie Syndroom (OAS), en het is een verrassend veelvoorkomende reactie bij mensen met hooikoorts.
Wat is OAS precies?
OAS is een kruisreactie tussen pollen en bepaalde rauwe groenten, fruit en noten. Je lichaam maakt bij een kruisreactie eigenlijk een foutje. Dit werkt als volgt: je immuunsysteem herkent de eiwitten in deze voedingsmiddelen als de pollen waar jij allergische voor bent en slaat – onterecht – alarm. Het gevolg? Jeuk in je mond, tintelingen op je tong, een opgezwollen lip of zelfs een kriebelige keel. Gelukkig blijven de klachten meestal mild en verdwijnen ze snel, maar in zeldzame gevallen kan het ernstiger worden.
Veelvoorkomende kruisreacties
Als je hooikoorts hebt, is de kans groter dat je bepaalde voedingsmiddelen minder goed verdraagt. Hier een overzicht van bekende kruisreacties:
Berk → appels, wortels, hazelnoten
Gras → tomaten, aardappelen, pinda’s, kiwi
Bijvoet → selderij, kruiden zoals peterselie en koriander, venkel(zaad)
Dus, als je hooikoorts hebt en je merkt dat een hap appel ineens je lippen laat tintelen – dat is geen toeval!
5 slimme tips om klachten te vermijden
1. Verhit je eten
De eiwitten die de allergische reactie veroorzaken, breken af bij verhitting. Een gebakken appel of gestoofde wortel kan dus vaak wel zonder problemen gegeten worden. Let op! Verhitten werkt niet bij pinda's en noten!
2. Schil je fruit en groenten
De meeste allergene eiwitten zitten in de schil. Door je appel of perzik te schillen, kun je de klachten verminderen.
3. Eet in het seizoen mee
Experimenteer met eten buiten het pollenseizoen om te zien of je er dan minder last van hebt. Meestal gaat het dan wel goed.
4. Kies alternatieven
Kun je geen rauwe appel eten? Probeer een andere fruitsoort, zoals een banaan of druiven, waar je geen klachten van krijgt.
5. Let op kruisreacties met noten en kruiden
Naast fruit en groenten kunnen ook noten en kruiden voor problemen zorgen. Hazelnoten en amandelen zijn berucht bij berkenpollen-allergie en vooral hazelnoot zit in veel producten verwerkt. Houd bij twijfel een dagboek bij om te ontdekken waar jouw lichaam op reageert.
En nu?
Heb je regelmatig last van OAS? Dan is het slim om goed bij te houden welke voedingsmiddelen je klachten geven. Heb je ernstige reacties, zoals zwellingen in je keel? Neem dan contact op met je huisarts.
Het hooikoortsseizoen kan een uitdaging zijn, maar met een paar slimme aanpassingen kun je veel ongemakken voorkomen. En hé, misschien ontdek je zo wel een nieuwe favoriete fruitsoort!
Ontdek hoe je Oraal Allergie Syndroom kunt beheersen!
Heb je last van hooikoorts en onverwachte reacties op voedsel? Schrijf je dan in voor het hooikoortsprogramma. Leer hoe je klachten kunt verminderen en weer zorgeloos kan genieten van je favoriete gerechten!
https://www.happylivingacademy.com/courses/hooikoorts-management