Voordelen van minder eten in plaats van helemaal stoppen
Fabienne van den Berg | Team Happy Living Academy 
Voedingsmiddelen vermijden door intoleranties? Beperken is vaak beter!
Het beperken van bepaalde voedingsmiddelen of voedingsgroepen, in plaats van het helemaal weglaten, heeft veel voordelen. Zowel voor je lichamelijke gezondheid als voor je sociale leven. Hier zijn de belangrijkste redenen waarom verminderen beter werkt dan weglaten:
Het houden van voedingsstoffen
Veel voedingsmiddelen die worden weggelaten bij voedselintolerantie, zoals zuivel of granen, bevatten belangrijke voedingsstoffen. Zuivelproducten bevatten bijvoorbeeld vitamine B12 en calcium en vitamine D, deze laatste zijn belangrijk voor gezonde botten. Volkoren granen zijn een goede bron van vezels, die belangrijk zijn voor een gezonde spijsvertering. Door voedingsmiddelen in kleine hoeveelheden te eten, kun je toch van de voordelen van deze voedingsstoffen gebruik maken, zonder dit volledig te hoeven vervangen én zonder dat je klachten krijgt door een te grote hoeveelheid van het voedingsmiddel.
Meer vrijheid in je dieet
Het volledig weglaten van bepaalde (groepen) eten kan ervoor zorgen dat je veel minder eetkeuzes hebt. Dit kan het moeilijk maken in sociale situaties zoals uit eten gaan of etentjes bij vrienden. Wanneer je wel kleine hoeveelheden ervan eet kun je veel van je favoriete gerechten waarschijnlijk blijven eten, misschien in kleinere hoeveelheden, zodat het geen problemen veroorzaakt. Dit geeft je veel meer vrijheid en flexibiliteit in je eetpatroon en activiteiten.
Minder angst om te eten
Als je lange tijd veel voedingsmiddelen of groepen ontwijkt, kan dit angst veroorzaken wanneer je ze weer wilt introduceren. Je bent bang dat elke hapje klachten zal veroorzaken. Door stap voor stap voedingsmiddelen weer toe te voegen en je persoonlijke grens te leren kennen, krijg je meer vertrouwen in je lichaam en voeding. We weten dat meer vrijheid in je eetpatroon angst en stress tijdens het eten vermindert.
Betere darmgezondheid
Voedingsmiddelen zoals vezelrijke granen, groenten en zuivel zijn niet alleen bronnen van belangrijke vitaminen en mineralen, maar ook van prebiotische vezels die je darmmicrobioom, de bacteriën in je darm, voeden. Door te verminderen in plaats van te vermijden, kun je je darmflora gezonder maken, wat essentieel is voor je gezondheid.
Conclusie
Het helemaal weglaten van voedingsmiddelen kan een kortetermijnoplossing zijn, maar op de lange termijn kan het leiden tot voedingsstoffentekorten en een minder gevarieerd eetpatroon. Door het minderen of beperken maar wel je tolerantiegrens te ontdekken, kun je veel meer soorten voedingsmiddelen blijven eten en juist je gezondheid verbeteren. Bovendien win je meer vrijheid en minder stress rondom eten, dit heeft natuurlijk sowieso een positieve effect op jouw gezondheid.
Wil je meer weten over het eliminatiedieet of begeleiding nodig bij het herintroduceren van voedingsmiddelen? Luister dan naar onze podcastaflevering over dit onderwerp voor meer tips en verhalen van luisteraars of schrijf je gelijk in voor onze FODMAP-arm cursus!